Chili ernten - wann ist der richtige Zeitpunkt?
Auf Grund der unglaublichen Sortenvielfalt des Chilis kann nur ein Blick auf die Samenpackung helfen, um die Reifezeiten zu erfahren. Dort ist vermerkt, wie lange diese bestimme Chilisorte zum Reifen braucht. Ansonsten lohnt sich ein Blick ins Internet. Dort sind die Reifezeiten der bekanntesten Chilisorten leicht zu finden. Ein wichtiger Indikator, der Auskunft über den Erntezeitpunkt gibt, ist die Farbe des Chilis. Folgende Signale helfen beim Bestimmen des Reifegrades von Chili: Farbwechsel, die Schale wird langsam schrumpelig und zieht sich zusammen, auf Druck gibt das Fruchtfleisch leicht nach, es erscheinen kleine, schwarze Flecken.
Tipp: Bevor Sie alle Chilis ernten, nehmen Sie zunächst nur eine Schote und probieren Sie diese. So können Sie sicher gehen, ob das optimale Aroma und der richtige Schärfegrad für Sie erreicht sind.
Quelle: Chili ernten & lagern: Die besten Tipps - Plantura